Savourez l’inattendu : Recette de pâte à cookies crue à réaliser chez soi
La pâte à cookies crue ou cookies dough est une gourmandise irrésistible. Contrairement aux cookies cuits, elle se déguste sans passer par le four. Cette tendance culinaire séduit de plus en plus. Son côté régressif rappelle les moments d’enfance où l’on grignotait la pâte avant la cuisson. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ensemble cette recette particulière.
Une recette rapide et facile
Le premier avantage de cette recette est sa simplicité. Pas besoin de matériel sophistiqué ni de longues heures en cuisine. En quelques minutes, vous obtenez une pâte délicieuse. Idéale pour une envie sucrée de dernière minute.
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La pâte à cookies crue est aussi pratique. Elle ne nécessite aucune cuisson. Pas de four à préchauffer, pas de surveillance pendant la cuisson, etc. Vous pouvez la préparer et la déguster instantanément. Il n’est même pas nécessaire d’être un passionné de cuisine pour le préparer.
Les bienfaits de la pâte à cookies crue
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la pâte à cookies crue est une alimentation saine. En utilisant des ingrédients de qualité, vous contrôlez ce que vous mangez. Exit les conservateurs et les additifs. De plus, elle est adaptable à différents régimes alimentaires. Vous pouvez la rendre sans gluten, sans lactose ou encore végan. Il suffit de choisir les ingrédients en fonction de vos besoins.
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Les ingrédients
Pour réaliser cette pâte, il vous faut :
- 200 g de farine (de blé ou sans gluten)
- 100 g de beurre mou (ou une alternative végétale)
- 100 g de sucre (blanc, roux, ou de coco)
- 50 ml de lait (végétal ou animal)
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Ces ingrédients sont disponibles près de chez vous. Vous pouvez les trouver dans n’importe quelle épicerie. Tâchez toutefois de choisir des produits de bonne qualité.
Le processus de préparation
Commencez par chauffer la farine au four micro-ondes ou au four traditionnel. Cette étape est importante pour éliminer les éventuelles bactéries. Quelques minutes suffisent pour écarter tous les risques.
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre. Utilisez un fouet pour obtenir une texture crémeuse. Le sucre doit être bien incorporé au beurre. Ajoutez ensuite le lait et l’extrait de vanille au mélange. Continuez à fouetter pour bien amalgamer les liquides au beurre et au sucre. La texture doit rester onctueuse.
Incorporez petit à petit la farine chauffée au mélange. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne compacte. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les pépites. Vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients, des noix, des fruits secs, etc.
Votre pâte à cookies crue est prête ! Vous pouvez la déguster immédiatement ou la conserver au réfrigérateur. Elle se garde quelques jours sans problème.
La pâte à cookies crue est une alternative gourmande et rapide. Elle s’adapte à tous les goûts et régimes alimentaires. Facile à préparer, elle vous offre un moment de plaisir immédiat. Essayez cette recette chez vous et savourez chaque bouchée !